[рыба-камбала]

продолжаем безумное чаепитие. с того, на чем вчера остановилась.
вчера были только я и мастер А. гостей не было. и он меня много учил, было интресно и полезно.

1)на заваривании красного.дянь хун 6,5. 5гр, исинский чайник, примерно 150гр., проливом.
что получилось? получилось опять крепко
А: а ты 5 гр взяла?
я: да, 5... как ты сказал...
А: ты его настаивала?
я: нет, сразу сливала, как ты сказал.
А: ну, как у тебя такой крепкий всегда получается??? почему???
как ты это делаешь???
я:

но потом до меня дошло. я люблю очень крепкий черный(и черный, и красный) чай. его и делаю. из любого положения. та самая мистика чая. в чае получается то, что у тебя внутри.
я же с хорошим чаем до клуба и не встречалась. а плохого чая , покрепче заварить, ложечку меда или варенья, и хорошо. я же до сих пор дома цейлонский с медом литрами пью. чай с сахаром я перестала пить только несколько лет назад. да, тот самый случай:я не пью чай с сахаром, худею или/и экономлю.) гыг, покупаю конфеты и печеньки))
наверно пора перераспределить ресурсы. чай покупать получше, а сладости нафиг. тем более я впоследнее время уже очень к ним придирчива стала. а раньше сладкое=вкусное.
вкусным теперь будет чай)

на 3-4 проливе крепость стала уходить и появился вкус. немножко вкуса. но я успела понять, как это может быть. теперь знаю куда двигаться. завтра обязательная программ, снова какой-нибдь невысокий дян хун.

0) разницу между дян хуном и ци менем надо тоже ловить. в запахе сухого листа я вроде поняла . дян хун слаще, ци мень болле терпкий. но это только тень разницы.
а еще у нас и дянь хунов и ци меней штук по 5-6. пилите, шура пилите...


2) попробовала заваренные цветы гвоздики. интересно... чашка потом долго пахла. сначала непоняным но вкусным, потом ярко гвоздикой и др. цветами, потом грибами... долго вкусно пахла. я бы такое себе изредка заваривала бы... вообще тема цветов рулит, но не изучена совсем(( хризонтемы тоже да. и розы) больше ничего и не пробовала(

3)вчера на "школе" с А. завривали параллельно. в одинаковой посуде, одинаковый чай. на одинковых круглых керамических чабаньках. милота))) Цзюнь шань сун чжень ( сосновые иглы с императорской горы)2,5, по 3 гр, гайвань.
ну плохо получиться и не могло, тк я все дела в ритме с А. и посуду собирал он. и вообще)
но основная мысль этой школы была такая, что я всегда завариваю так, что бы не испортить чай, что бы не было "очень ужасно" ( да, кое-кто мне, и не только мне, поселил эту неприятную мысль, что все, кроме нее, делают все плохо) а надо, завривая, думать о том, как сделать хорошо, как сделать лучше, потму, что нормально ,хорошо. я могу) но можно лучше-лучше, и еще лучше!
ну в самом же деле... этоже просто чай) и хороший чай. учить матчасть, соблюдать простые технические правила, упражняться и быть внимательной. и все))) а если еще добавить хороших эмоций, то совсем хорошо получится.


сун чжень
Сун Чжэнь («Сосновые иглы») – прекрасный экземпляр китайского зеленого чая из провинции Хуннань. Этот сорт отличает особая скрутка, имитирующая сосновые иглы. Листья очень туго сворачивают вдоль и придают им форму тонких длинных темно-зеленых иголок. На некоторых чаинках можно заметить белые вкрапления – это виднеются типсы, ценные чайные почки, вокруг которых оборачивают верхние два-три листа с той же веточки. www.chay.info/catalog/zelenyy/sun_chzhen.html?t...


4) пыталась заменить закончившийся ТГ24, 2гр гайвань, настаивание, на ТГ52, 1гр, чайник, настаивание ...вкусно, ароматно.. но не праздник( то ли вместо чайника надо брать гайвань,
то ли доесть свои 12 гр ТГ24 и вспоминать о них с нежностью)
вот реально получался чай, который хочется еще и еще. и утром и вечеро,и днем.

...и еще один ответ. мы с К все задавались вопросом, почему у меня так получается, что когда я завариваю на обучениия проливами, у меня все равно сразу выходит ровный чай весь. те все нотоки он выдает у меня сразу в первых проливах, и чай получается без развития, не особо интересный хоть и вкусный. навернеое, дело в том, что для себя по большей части я делаю чай настаиванием. мое первое вкусное, 1гр, фафоровая чашечка.. так и дешевле и посуды меньше и быстрее чай готов и мороки меньше.
а при заваривании чай оочень хорошо выдает те образы, которые у нас в голове. да, митстика непонятная но постоянно подтверждающаяся практикой))) у меня образ настаивания. вот и проливами получается нечто похожее.

а еще я вдруг стала "общаться на заданную тему".я же раньше в основном вела разговоры сама с собоой и вображаемыми друзьями. а тут заметила, что могу поддерживать беседу. вот например в ветаптеке, в отделе аквариумистики. и не только в зоомагазине. в чк тоже лучше стало.
надеюсь, это не случаность и дальше будет лучше. я же буду стараться и читать-учить. и тренироваться говорить...

@темы: чай-культур